秒速赛车官方网站一个必点的下酒菜就是花生米

作者:admin   时间:2018-10-10 14:50

  眼下朋友聚餐喝点小酒,一个必点的下酒菜就是花生米,那么怎么做才能又酥又脆呢?

  2.锅里倒入三倍炒菜量的食用油。冷锅冷油倒入花生米,然后再开火,慢慢炸。

  3.在油温慢慢上升的过程中,用勺子慢慢滑动锅里的花生米。记住要小火炸,小火炸花生米不易炸糊,而且不容易掉皮。

  4.花生米慢慢炸制变色,变成稍微有一点暗红色时就差不多可以出锅了。用漏勺捞出炸好的花生米,抖一抖残留的油。

  5.把花生米迅速倒进盘子里,别让花生米凉了,一定要趁热。取一勺高度白酒,迅速泼洒在花生米上,然后把碗颠几下,让酒均匀的分散在花生米里。小心不要烫伤,这个时候会发出滋啦一声。