13.采用复合食品包装袋

作者:admin   时间:2018-10-12 15:50

  1.选择颗粒饱满、外观正常、无异味、无异色、无虫眼的花生仁,作为加工花生酥饼的原料。

  2.将花生仁放在干净的不锈钢平底烤盘中,送入微波炉,进行烘烤。当烤到有明显的香味时,即停止加热,将花生仁从微波炉中取出来。

  5.将上一步的酵母溶液与面粉、白砂糖、花生粉、鸡蛋液、色拉油、适量的水,一同放入打面机中,搅拌均匀,可制得面团。

  6.将上述面团放在温暖的车间内,表面盖上干净的保鲜膜,发酵40-60分钟。发酵温度控制在25-33摄氏度之间。

  7.将发酵好的面团放在不锈钢平板上,不锈钢板事先涂一层薄薄的油,以防止面团粘附在平板上。将面团均匀地分成若干份小面团。

  8.将小面团放入模具中,压扁成型,可得花生酥饼生坯。模具事先使用双核臭氧水消毒,以提高卫生程度。同时,模具内壁事先应均匀地涂上一层薄薄的色拉油,以便脱模。

  9.用双核臭氧水清洗平底烤盘,烘干,在烤盘的内壁四边及底部涂上一层薄油,备用。

  11.将上一步的烤盘送入烘箱中,选用合适的温度和时间,对花生酥饼生坯进行烘烤。花生酥饼既要烤熟、烤出诱人的色香味,又不能烤焦。

  13.采用复合食品包装袋,立即对冷却后的花生酥饼进行包装、封口。包装袋既要符合食品包装安全标准,又要具有良好的密封性能,且要有较好的强度。

  14.按照相关食品安全标准,对花生酥饼进行感官、营养标签、微生物、重金属等项目的检测。经检验合格的产品,则作为成品,入库保存、对外销售。

  湖北宜慧元食品股份有限公司主要产品为“宜慧”牌酥饼、香菇酱、贡酥、小麻花、锅巴、红枣、卤甲鱼、月饼等现代健康食品。公司设有研发中心,拥有强大的技术团队,目前公司共有8个系列、30多个品种的高端食品。已开辟了商超、流通、特渠、网购等多种销售渠道,产品主要销往浙江、上海、湖南、湖北等全国28个省市区的8000多家商超。与沃尔玛、家乐福、上海联华、天喔、大润发、农工商、步步高、武商、中百等企业建立了长期合作关系,产品深受商家及消费者欢迎。