稳定的气候加上半沙土的土质

作者:admin   时间:2019-03-01 13:49

  中新网1月18日电 据台湾《中国时报》报道,花生糖向来被视为容易燥热、长痘痘的零食,女孩子们总是吃得小心翼翼。不过云林县北港镇杂粮产销班第四班却研发出“井棉田”养生花生,标榜不上火。 负责研发的王英棉皮肤细腻光滑,她笑着说:“我在这花生世家天天都要吃花生,但花生也可以吃得很健康,吃花生片做的花生糖,就不容易长痘痘。”

  王英棉指出,花生向来有长生果的美誉,是很好的杂粮,尤其云林北港的花生更是极品,稳定的气候加上半沙土的土质,造就粒粒饱满的花生。“井棉田”制作的花生因为完全用手工制作,所以不若其它家花生糖片片工整,但也因此可以看到他们的用心,吃起来也比机器制作的花生糖多了层次感。

  细看融合枸杞、南瓜子、葵瓜子的花生糖,赫然发现井棉田的花生少了芽眼,是单纯用花生片制成。

  王英棉指出,花生的油脂与火气都聚集在芽眼,把芽眼剔除的花生就不燥热,也不用担心吃多会长痘痘。

  颠覆一般花生糖冰过就变硬且难食用的定律,井棉田的养生花生糖反而标榜冰过更好吃,其秘诀就在于所用的麦芽糖是用成本较高的纯小麦芽制成,所以冰过再吃就没有硬梆梆和口感不佳的问题,反而酥脆,愈嚼愈香。

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