浙江省人大代表朱张金将10颗黑花生米扔进水杯中

作者:admin   时间:2018-11-28 12:00

  受“染色”风波影响,我省种植面积从去年的五六万亩下降到今年不足千亩本报记者周凤丽见习记者房孝钰

  8月3日,记者从在平度召开的“2013中国花生精英网论坛峰会”获悉,因受“黑花生是染色的”言论影响,黑花生今年遭遇农民弃种,种植面积从去年近10万亩突降至今年3000亩左右,我省从去年五六万亩下降到不足千亩。

  3月6日,在全国两会浙江团的小组讨论现场,浙江省人大代表朱张金将10颗黑花生米扔进水杯中,一分钟后,染黑了整杯水。朱张金当场定论:“黑花生是人工染色的。”此言一经媒体报道,对黑花生市场冲击很大。秒速赛车APP山东泗水飞翔花生食品有限公司总经理梅天涛回忆称:“当时,30多吨黑花生刚收上来,通知上游公司来提货,一打电话,对方就说黑花生出了问题,不要了,这一个订单损失了18万元。”

  论坛峰会间隙,山东省花生研究所副研究员苗华荣对记者称,黑花生是由山东省花生研究所培育出来的杂交品种,绝非是染色的。黑花生遇水褪色是怎么回事?梅天涛介绍,花生的黑色种衣里,含有花色苷类色素,又称花青素,是一种常见的水溶性植物色素。为验证花青素,记者将10多粒黑花生投入无色玻璃杯热水中,五分钟后,整杯水变为浑浊的暗黑色。取纯碱放入杯中摇匀,杯中水瞬间变为蓝紫色。再加入白醋,又变为紫红色。“遇碱变蓝紫色,遇酸变紫红色,这是花青素的特性。”专家介绍。

  专家还从经济的角度,证明花生染色不可能。一斤普通花生米卖4块钱,假如染色,加上人工成本,假黑花生至少合到每斤6块钱。“染色肯定要加水打湿,湿花生会发霉没法保存,如果再拿去烘干,根本没有利润,没人去干。”

  苗华荣告诉记者,2003和2004年,全国黑花生种植面积达到顶峰时,从种子销量粗略估计,全国种植面积超过10万亩,主要种植区是山东和辽宁、河北一带,我省去年种植面积达到五六万亩。苗华荣说,黑花生优势主要体现在售价上,一般可高出普通花生至少两元。比如,普通花生卖3.5元时,黑花生则可至少卖到5.2-5.5元以上。“按照亩产800斤计算,一亩黑花生能收入四五千元,农民种植积极性很高。”